Już 16 czerwca o godzinie 20:00 w Restauracji Tarasowej odbędzie się wyjątkowa kolacja degustacyjna, przygotowana przez Katarzynę Daniłowicz i Volodymyra Savchenko we współpracy z jedną z najbardziej cenionych winnic świata – Gaja Winery.
Podczas urodzinowej degustacji goście będą mieli wyjątkową okazję spróbować win prezentowanych przez przedstawiciela włoskiej winnicy. Dopełnią je dania przygotowane specjalnie na tę okazję przez Szefa Kuchni Restauracji Tarasowej.
Kolacja urodzinowa Restauracja Tarasowa x Gaja
Przywitanie | GAJA Ca’Marcanda Vistamare Toscana IGT 2024 | amuse-bouche
I. Ceviche z przegrzebków | ostryga | cytrusy
Wino: Gaja Idda Sicilia Bianco 2024
II. Świeca wołowa | podwędzany szpik | żółtko
Wino: Gaja Brunello di Montalcino Sugarille 2019
III. Pierś z kaczki | czereśnia | porzeczka
Wino: Gaja Barbaresco DOCG 2022
IV. Gorzka czekolada | wiśnia | earl grey
Wino: Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo DOC 2020
Pożegnanie | Gaja Grappa Barolo | polskie słodkości
Winnica Gaja to legendarny, rodzinny producent wina z Piemontu we Włoszech, założony w 1859 roku w Barbaresco przez Giovanniego Gaja. Angelo Gaja, przedstawiciel czwartego pokolenia, zrewolucjonizował winiarstwo w regionie, stawiając na najwyższą jakość, co czyni winnicę jedną z najbardziej szanowanych na świecie. Jest to pierwsza wizyta winnicy Gaja we Wrocławiu – taka okazja może się więc już nie powtórzyć.
